Patlıcan Paçası - Patlıcan Paçası Nasıl Yapılır -Patlıcan Paçası Tarifi Nedir

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 3 Mart 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Patlıcan Paçası - Patlıcan Paçası Nasıl Yapılır -Patlıcan Paçası Tarifi Nedir konusu
    Patlıcan Paçası Tarifi

    İsterseniz ana yemek isterseniz et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabileceğiniz patlıcan paçası tarifi

    [​IMG]




    Malzemeler,
    3 adet orta boy patlıcan
    6 adet orta boy domates
    2 yemek kaşığı zeytinyağı
    1 çay kaşığı toz şeker
    2 diş sarımsak
    Yarım yemek kaşığı sirke
    Damak tadınıza göre tuz
    Hazırlanışı,
    Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun.
    Orta kalınlıkta şeritler halinde doğrayın.
    Patlıcanların acısını almak ve kararmasını önlemek için limonlu ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
    Sürenin sonunda patlıcanları sudan çıkarıp süzün.
    Yayvan ve derin bir tencereye patlıcanları dizin.
    Domates ve sarımsağın kabuklarını soyun.
    Mutfak robotuna; domates, sarımsak, sirke, tuz, zeytinyağı ve toz şekeri alın.
    Tüm malzemeler püre haline gelene kadar mutfak robotunda çekin.
    Domatesli sosu patlıcanların üzerine dökün.
    Orta dereceli ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
    Dilerseniz yoğurtla servis yapabilirsiniz.
    Afiyet olsun
     
  2. gül_üm

    gül_üm Üye

    Ellerine sağlık güzel görünüyo.....
     

Bu Sayfayı Paylaş