Patlıcan Kayığı Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda SeLeN tarafından 7 Eylül 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Patlıcan Kayığı Tarifi Yapılışı konusu etli patlıcan yemeği - patlıcanlı yemek tarifleri - patlıcan kayığı tarifi


    [​IMG]

    Patlıcan kayığı malzemeleri

    2 bostan patlıcan

    300 gr kuşbaşı et

    1 soğan

    1 tatlı kaşığı domates salçası

    4 yemek kaşığı zeytinyağı

    2 domates

    2 sivri biber

    Tuz

    Karabiber

    150 gr rendelenmiş kaşar peyniri

    1 kırmızıbiber

    Kızartmak için

    Ayçiçeği yağı


    # Patlıcan kayığı hazırlanışı

    Patlıcan kayığı:

    Lezzet'in bu muhteşem tarifleri ile ramazan sofralarınıza ayrı bir özen katın. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Kenarlardan 1 cm bırakarak içini çıkartın. Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika bekletin. Suyunu süzdükten sonra kızgın yağda kızartın.

    Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ilave edip 1 dakika kavurun. Domatesleri küp, biberleri ince doğrayıp ekleyin. Etleri ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

    Etli karışımı patlıcanların içine doldurun. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin. Kırmızı biberi doğrayıp peynirlerin üzerine dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş