Patlıcan Köfte Tarifi - Patlıcan Köfte Yapılışı - Patlıcalı Köfte Tarifi Nedir

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 9 Ocak 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Patlıcan Köfte Tarifi - Patlıcan Köfte Yapılışı - Patlıcalı Köfte Tarifi Nedir konusu [​IMG]

    Içindekiler

    • Tuz
    • Kızartmalık sıvıyağ
    • 1 demet maydanoz
    • 200 gr beyaz peynir
    • 1 çorba kaşığı acı biber salçası
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • 3-4 çorba kaşığı limon suyu
    • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
    Hazırlanışı

    • Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına ince dilimler halinde doğrayın. Tuzlu suya yatırıp 30 dakika bekletin. Suyunu süzüp patlıcanları kurulayın.
    • Bir tavada bolca kızartmalık yağ kızdırın ve patlıcanları kızartın. Ardından kağıt havluya yayıp yağını çekmesini bekleyin.
    • Maydanozu ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın. Beyaz peyniri ince dilimler halinde doğrayın.
    • Biber ve domates salçası, limon suyu ve zeytinyağını karıştırıp tuzlayın. Hepsini üstü kapalı olarak bir kenarda bekletin.
    • Beyaz peynirleri patlıcanların üzerine yerleştirin.
    • Hazırladığınız sosu üzerine damlatın ve sarın.
    • Açılmamaları için ortalarından kürdan geçirin ve servis tabağına yerleştirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş