PatLıcan Çorbası

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda NeslisH tarafından 1 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    PatLıcan Çorbası konusu Malzemeler :
    3 patlıcan
    1 soğan
    2 çorba k. un
    2 tavuk baget
    1 kase mantar
    tuz,karabiber
    sıvıyağ
    Üzeri için:

    3 patlıcan
    1 soğan
    2 çorba k. un
    2 tavuk baget
    1 kase mantar
    tuz,karabiber
    sıvıyağ

    Hazırlanışı :
    Tencereye ilk olarak ince doğranmış soğan ve mantarlar alınarak sotelenir. Daha sonra un da ilave edilerek biraz daha kavrulduktan sonra üzerine ince doğranmış patlıcan ve tavuk eti ilave edildikten sonra biraz soğuk su verilerek açılır. Enson biraz da sıcak su verilerek tuzu ve karabiberi ayarlanır. Bu arada sıvıyağ ve toz kırmızı biber ile sosus hazırlanır. Çırba pişince sosu ile servia yapılır.
     

Bu Sayfayı Paylaş