Patatesli Samsa Böreği Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_inci tarafından 3 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Patatesli Samsa Böreği Tarifi Yapılışı konusu Patatesli samsa böreği Tarifi-Patatesli samsa böreği Yapılışı-Patatesli samsa böreği Malzemeleri


    Malzemeler :


    * 4 su b.un

    * 1 tatlı k.tuz

    * 3 çorba k.zeytinyağı

    * Su
    İç harcı için:
    * 5 haşlanmış patates

    * 2 soğan

    * Tuz, karabiber

    * Sıvıyağ

    Ara katlar için:


    * 2 çorba k.tereyağı

    Üzeri için:

    * Yumurta sarısı

    Hazırlanışı :

    Hamuru için karıştırma kabına unu alın. Üzerine tuzu serperek harmanlayın. Ortasını açarak zeytinyağı ve alabildiği kadar ılık su ekleyerek hamuru yoğurun. Hazırladığınız hamuru ortalama 9 bezeye ayırarak merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
    Diğer tarafta iç harcı için soğanları yemeklik doğrayarak sıvıyağda kavurun. Üzerine haşlanmış patatesleri küp doğrayarak ekleyin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayarak bir süre daha kavurun.
    Açtığınız hamurları aralarına eritilmiş tereyağı sürerek üst üste dizin. Üzerine bastırarak açın. Çiğ börek yapar gibi hamuru uzunlamasına şeritler halinde keserek daha sonra da yanlamasına kesin ve kareler elde edin. Her birine iç harçtan paylaştırarak zarf şeklinde kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizerek üzerine yumurta sarısı sürerek bir süre beklettikten sonra 180 derecelik fırında pişirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş