Patatesli Pırasa Böreği Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 29 Ocak 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Patatesli Pırasa Böreği Tarifi konusu Patatesli Pırasa Böreği Tarifi

    2 adet patates
    Yarım ekmek içi
    2 adet yumurta
    3 çorba kaşığı sıvıyağ
    1 çay kaşığı tuz

    İçi için:
    4 adet ince pırasa
    4 çorba kaşığı sıvıyağ
    1 çay kaşığı pul biber
    1 çay kaşığı tuz

    İçi hazırlamak için pırasalar ince kıyılır. Bir tavaya yağ konur, kısık ateşte ısınınca pırasalar tuz ve pul biber atılır. Kapaklı olarak yumuşayana kadar pişirilir. Patatesler haşlanır, kabukları soyulur ve rendelenir. Üzerine ıslatılmış , suyu sıkılmış ekmek, yağ ve tuz eklenir. Malzemeler bütünleşene kadar yoğrulur. Uygun büyüklükte fırın kabı yağlanır. Patatesli harcın yarısı kaba bastırarak yerleştirilir. Üzerine pırasalı iç konur. En son kalan patatesli harç yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Kare kare keserek servise sunulur.
     

Bu Sayfayı Paylaş