Patatesli açma

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda KaRDeLeN tarafından 7 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Patatesli açma konusu
    [​IMG]

    PATATESLİ AÇMA

    MALZEMELER:
    4 su b. un
    1 p. kurumaya
    1 çay b. süt
    1 çay b. su
    1 çay b. sıvıyağ
    1 yumurta
    1 tatlı k. tuz
    1 tatlı k. tozşeker
    125 gr margarin

    İç harcı için:
    4 patates
    1 soğan
    100 gr kıyma
    1 çorba k. biber salçası
    pulbiber,karabiber,tuz

    HAZIRLANIŞI:
    Karıştırma kabına unu alın. Kuru maya ile karıştırın.
    Ortasına sütü,sıvıyağı,suyu ve yumurtayı ,tuzu ve şekeri
    koyun. Ortasını karıştırın daha sonra etrafındaki unları
    da alarak hamur haline getirin. Hamurdan irice bezeler
    yapın. Bezeleri elinizle açın. Üzerine yumuşamış margarini
    elinizle yayın.Diğer tarafta soğanı sıvıyağla soteleyip üzerine
    kavrulmuş kıymayı,salçayı ve patatesi alın. Tuz ve baharatları
    alarak karıştırın. Harç soğuduktan sonra açılmış yağlı bezelerin
    üzerine paşlaştırın. Hamurları tek tek rulo yapıp açma şekli verin.
    Yumurtanın sarısını üzerine sürüp çörekotu veya susam serpin.
    180 derecede pişirin.ilk sıcaklığı çıkınca servis yapın.

     

Bu Sayfayı Paylaş