Patates Dilimleri Yapılışı - Patates Dilimleri Tarifi Nedir

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 9 Ocak 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Patates Dilimleri Yapılışı - Patates Dilimleri Tarifi Nedir konusu


    [​IMG]

    Içindekiler

    • 4 orta büyüklükte patates (300 gr)
    • Margarin
    • 100 gr kırmızı mercimek
    • 3 taze soğan
    • 2 çorba kaşığı üzüm sirkesi
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Toz şeker
    • 1 kutu salamura balık
    • Salatalık turşusu
    • 50 gr pancar turşusu
    • Yarım demet dereotu
    Hazırlanışı

    • Patatesleri yıkayıp yaklaşık 25 dakika tuzlu suda haşlayın. Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve üzerini kapatarak, buzdolabında bir gece bekletin.
    • Mercimeği bir litre suda kaynatın. Haşlanınca süzüp soğumaya bırakın. Taze soğanı yıkayıp ayıklayın. Yeşil kısımlarını küçük ama eşit büyüklüklerde doğrayın.
    • Yeşil soğanı mercimek, sirke ve zeytinyağı ile karıştırın. Tuz, karabiber ve biraz şeker ile tatlandırın. Salatayı kapalı bir kapta, buzdolabında bekletin.
    • Salamura balığı, salatalık turşusunu ve pancar turşusunu küpler halinde doğrayın. Üstlerini kapatarak, buzdolabına alın.
    • Konuklarınız gelmeden bir saat kadar önce, haşlanmış patatesleri 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri kızgın yağda kızartın. Tezgaha kağıt havlu yayın ve patatesin yağını çekmesini bekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
    • Patates dilimlerini bir tabağa yerleştirin. Mercimek salatasının tadına bakın, gerekirse tekrar tuz ve baharatla tatlandırın. Salatayı patateslerin yarısının üzerine dağıtın.
    • Balığı, salatalık ve pancar turşularını hafifçe karıştırıp diğer patates dilimlerinin üzerine yerleştirin. Dereotu ile süsleyip servise hazır hale getirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş