Pastırmalı & Biberiyeli Brüksel Lahanası

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 22 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Pastırmalı & Biberiyeli Brüksel Lahanası konusu [​IMG]

    Içindekiler

    • 500-600 gr brüksel lahanası (yıkanıp her biri ikiye kesilmiş)
    • 5-6 pastırma dilimi
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 3 taze soğanın beyaz kısımları (kalın halkalar şeklinde doğranmış)
    • 2 diş sarımsak
    • 1/4-1/2 su bardağı su
    • Bir tutam biberiye
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 tatlı kaşığı taze limon suyu
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    Hazırlanışı

    • Pastırmaları ikiye bölüp orta boy yayvan bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile kızartın. Kızarınca pastırmaları çıkarıp taze soğanları, sarımsakları ve ikiye kesilmiş brüksel lahanalarını ekleyin.
    • Lahanalar hafif kahverengi olana kadar soteleyin. Daha sonra dörtte bir su bardağı suyu, bir tutam biberiyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
    • Su az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Isıyı düşürüp kapağını kapatın ve 5 dakika pişirin. Bu arada pastırmaları minik minik doğrayın.
    • Yemek pişince kapağını açın. Limon suyunu ve pastırmaları ekleyin. En son tereyağını ilave edin.
    • Yağın, lahanaların sıcaklığı ile erimesini sağlayıp hafifçe karıştırın. Yemeği tabaklara koyup sıcak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş