Pırasalı Rulo Börek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 16 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Pırasalı Rulo Börek Tarifi Yapılışı konusu Pırasalı Rulo Börek Tarifi - Pırasalı Rulo Börek Yapılışı - Pırasalı Rulo Börek Nasıl Yapılır - Pırasalı Rulo Börek Pişirme Süresi



    2 adet yufka
    1 çay bardağı su
    Çeyrek paket eritilmiş margarin
    1 adet yumurta akı
    İçi için:
    2 adet ince pırasa
    Çeyrek paket margarin
    1 dilim beyaz peynir
    1 çay kaşığı tuz
    Üzeri için:
    1 adet yumurta sarısı

    Önce iç hazırlanır; pırasalar çok ince doğranır. Tavaya margarin konur ve pırasalar yumuşayıncaya kadar sotelenir. Tuz serpilir, ateşten alınır. Soğuyunca ezilmiş peynir eklenir, karıştırılır. İlk yufka serilir, üzerine margarin, su ve yumurta akından oluşan karışımın yarısı sürülür. Üzerine ikinci yufka konur, kalan sıvı karışım sürülür. Yuvarlak dört kenarı kesilir. Parçalar yufkanın üzerine yerleştirilir. Sonra hazırlanan iç yayılır. Fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Rulo buzdolabına konur, yarım saat bekletilir. Daha sonra 1 parmak eninde kesilir, yağlanmış tepsiye dizilir. üzerine yumurta sarısı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş