Osmanlı Kuzu Haşlama Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 29 Nisan 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Osmanlı Kuzu Haşlama Tarifi Yapılışı konusu Kuzu Haşlama Tarifi - Kuzu Haşlama Yapılışı - Kuzu Haşlama Malzemeleri



    MALZEMELER
    -1 kilo yağsız kuzu eti
    -3-4 adet küçük boy kuru soğan
    -3-4 adet küçük boy patates
    -sıvı yağ
    -salça
    -tuz

    YAPILIŞI
    Yağ tencerede kızdırılır. Et ilave edilip suyunu salıp tekrar çekene kadar kapağı kapalı şekilde pişirilir. Suyunu çekince etlerin üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilip, bu şekilde 20 dakika pişirilir, içerisine ayıklanıp yıkanmış soğanlar ve patatesler bütün otarak eklenir. Ayrı bir kapta salça ve tuz bol suyla ezilip etlerin üzerine dökülür. Kapağı kıyı biçimde et kolay ayrılır hale gelinceye kadar pişirilir.


    Alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş