Osmaniye yöresel yemekler EL TURŞUSU

'Osmaniye Tanıtımı' forumunda ASİ MARDİNLİ tarafından 30 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Osmaniye yöresel yemekler EL TURŞUSU konusu EL TURŞUSU
    Malzemesi :
    1 adet kabak
    5-6 adet patlıcan
    5-6 adet yeşil biber
    3-4 diş sarımsak
    Bir miktar sumak ekşisi
    Yeterince tuz

    Yapılışı: Sebzeler yıkandıktan sonra küp, küp doğranır. Doğranan bu sebzeler bir miktar su ile 15-20 dakika kadar haşlanır. Haşlanan sebzeler süzülerek biraz suya tutulur. Bir kabın içine sebzenin miktarına göre su konulur. Suyun içine bir miktar sumak ile 3-4 diş dövülmüş sarımsak, tuz ve haşlanmış malzemeler ilave edilir.El turşusu bu işlemlerden 15-20 dakika sonra hazırdır.
     

Bu Sayfayı Paylaş