Omletli Pirinç Salatası Tarifi Yapılışı

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda SeLeN tarafından 27 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Omletli Pirinç Salatası Tarifi Yapılışı konusu Omletli Pirinç Salatası Tarifi - Omletli Pirinç Salatası Yapılışı - Omletli Pirinç Salatası Nasıl Yapılır - Omletli Pirinç Salatası Pişirme Süresi



    MALZEMESİ:
    6 adet yumurta
    10 çorba kaşığı zeytinyağı
    200 gr. uzun taneli pirinç
    3 adet yeşil dolmalık biber
    3 adet kırmızı dolmalık biber
    100 gr. çiftlik mantarı
    1 adet limon
    1/2 demet maydanoz
    1/2 demet dereotu
    Yeterince üzüm sirkesi, nane, tuz, biber

    YAPILIŞI:
    Önce mantarları yıkayıp haşlayın. Haşlanmış mantarları ince dilimleyin. Uzun taneli pirinci yıkayıp süzdükten sonra bol tuzlu su içinde 15 dakika haşlayın. Yumurtaları kırıp omlet yapmak için çırpın. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince kıyıp bir miktarını çırptığınız yumurtaya karıştırın. Tuzunu, biberini ekin. 4 çorba kaşığı zeytinyağ ile ince iki omlet pişirin. Parçalamadan omletleri iki tabağa kaydırıp soğumaya bırakın. Haşlanmış pirincin suyunu süzüp, soğuk sudan geçirin. Böylece tanelerin birbirinden ayrılmasını sağlayın. Biberleri yıkayıp tohumlarını çıkardıktan sonra ince dilimleyin. Soğuyan omletleri ince uzun şeritler halinde kesin. Kalan zeytinyağına, sirke, tuz, biber ve bir miktar ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane katıp karıştırın. Yaptığınız bu karışımın içine pirinci, omlet parçalarını, mantarı ve biberleri katıp harmanlayın 3 saat buzdolabında bekletip, üzerine kalan maydanozu ve dereotunu serpip ikram edin.
     

Bu Sayfayı Paylaş