Nohutlu Tepsi Köftesi Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 8 Ağustos 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Nohutlu Tepsi Köftesi Tarifi Yapılışı konusu Nohutlu Tepsi Köftesi Tarifi - Nohutlu Tepsi Köftesi Yapılışı - Nohutlu Tepsi Köftesi Malzemeleri



    Malzemeler:
    - 2 su bardağı haşlanmış nohut
    - 3 yemek kaşığı margarin
    - 1 adet kuru soğan
    - 3 diş sarımsak
    - 2 adet domates
    - 1 tatlı kaşığı kekik
    - 1 tatlı kaşığı kuru nane
    - 6 su bardağı et suyu
    - Tuz ve karabiber
    Köftesi:
    - 500 g köftelik kıyma
    - Yarım paket köfte harcı
    - 1 buçuk çay bardağı su
    Bulamak İçin:
    - un

    Hazırlanışı:

    Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın. Domatesleri küp küp doğrayın. Yayvan bir tencerede 3 yemek kaşığı margarini kızdırıp, içine piyazlık doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine doğranmış domatesleri ilave edip, pişirin. Daha sonra içine haşlanmış nohutları, kuru naneyi, kekiği, et suyunu, tuz ve karabiberi ilave edip, kaynatın. Sos kaynarken derin bir kâsenin içine kıymayı, köfte harcını, suyu koyup, yoğurduktan sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kavurup, yayvan bir tabağa un koyup, köfteleri unlayın. Kaynayan sosa unlu köfteleri atıp, bir taşım pişirin. Nohutlu köfteleri servis tabağına alıp, sıcak olarak servis edin.
     

Bu Sayfayı Paylaş