Nevşehir Yöresel Yemekleri - Nevşehirin Yöresel Yemek Kültürü

'Nevşehir Tanıtımı' forumunda Mavi_Sema tarafından 10 Nisan 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Nevşehir Yöresel Yemekleri - Nevşehirin Yöresel Yemek Kültürü konusu Nevşehirin Yöresel Yemekleri
    Nevşehirin yöresel yemekleri ve tarifleri
    Nevşehir Yöresi Yemekler

    Nevşehir Yöresel Yemekleri


    Nevşehir ve yöresi yemeklerinin malzemeleri pek fazla olmamakla birlikte bölgesel denebilecek yemekleri vardır. Genellikle et tüketimi fazladır. Yörede sebzeciliğe de önem verildiğinden birçok sebzeyi kendileri yetiştirmekte ve yemeklerinde kullanmaktadırlar. Bölge, şarapları ile de ünlüdür.

    Yöre mutfağından bazı örnekler aşağıdadır:

    Çorbalar

    tarhana, düğü, kesme, sütlü, patates çorbaları ve katma aşı.

    Yemekler
    ağpakla (fasulye, kemikli et) , soğanlama, dıvıl (patates ve bulgur), cacık, ayva dolması, çanak (et ve sebze) ,Nevşehir tavası (et) , zerdi pilavı, sızgıt (kışlık et kavurma), kömbe (bazlama) , kışlık ekmek (yufka), pastırma, sucuk.


    Tatlılar
    Bulama (un, pekmez, ceviz) , aşure, irmik tatlısı, dalaz (yumurta, süt, un, yağ, bal veya şeker), aside (un, pekmez veya şeker), hoşaf. Yörede kaliteli şarap üretimi de yapılmaktadır.
     

Bu Sayfayı Paylaş