Narlı Cevizli Hindi Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 25 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Narlı Cevizli Hindi Tarifi Yapılışı konusu Narlı Cevizli Hindi Tarifi - Narlı Cevizli Hindi Yapılışı - Narlı Cevizli Hindi Nasıl Yapılır - Narlı Cevizli Hindi Malzemeleri - Banvit Narlı Cevizli Hindi



    [​IMG]

    İçindekiler:
    1 tabak Banvit Hindi Bonfile
    4 çorba kaşığı zeytinyağı
    1 adet soğan (ince kıyılmış)
    1 çay kaşığı zerdeçal
    200 gr ceviz (iri kırıklanmış)
    500 ml piliç suyu
    200 ml nar suyu
    1 çorba kaşığı tozşeker
    30 ml limon suyu
    1 adet nar (ayıklanmış)
    Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

    Zeytinyağının yarısını ısıtıp, soğan ve zerdeçalı katın. Kısık ateşte ve karıştırarak, soğanlar yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dak. soteleyin.
    Karıştırmaya devam ederek ceviz, piliç suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtıp, ateşi kısın. Tencerenin kapağını kapatmadan 15-20 dak. kaynatın.
    Nar suyu, tozşeker ve limon suyunu karıştırın.
    Kalan yağı ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte, her iki yüzlerini altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 2`şer dak. pişirin. Ateşi kısıp, tavaya kapak kapatın ve etler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 6-7 dak. pişirin.
    Cevizli sosu tahta bir spatula ile karıştırarak içine limonlu nar suyunu akıtın. Kısık ateşte ve karıştırmaya devam ederek, sos hafif koyulaşıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin.
    Etlerin üzerine nar sulu sosu gezdirin. Nar taneleri serperek servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş