Muhallebili Kurabiye Resimli Tarifi

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 20 Haziran 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Muhallebili Kurabiye Resimli Tarifi konusu [​IMG]
    ön not: forum artık açık!
    Teyzemin tariflerinden ikincisi muhallebili kurabiye. Aslında daha önce de muhallebili kurabiye tarifleri yazmıştım ama bu hem kakao-beyaz muhallebi karışımını ilk tattığım hem de dışındaki kurabiye hamuru şimdiye kadar yediklerim arasında en yumuşak olanı olduğu için benim favori muhallebili kurabiyem oldu. Tarif posta gazetesi özel ekinden alıntı.
    Muhallebili Kurabiye:
    2 tepsi kurabiye
    Kurabiye için:

    • 250gr margarin/tereyağı
    • 6 su bardağı un
    • 3 yemek kaşığı kakao
    • 2 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    Muhallebi için:

    • 3 su bardağı süt
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 yumurta sarısı
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1 paket vanilya
    • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
    Hazırlanması:

    1. Muhallebi için yumurta sarısı ve şekeri çırpıp tencereye alın, un ve süt ekleyip karıştırarak pişirin.
    2. Kaynamaya başlayınca hindistan cevizi, vanilya ve terayağı koyun. Yağ eriyene kadar kaynatın.
    3. Hazırladığınız karışımı miksere alıp soğuyana kadar çırpın. Bir süre buzdolabında bekletin.
    4. Kurabiye için eritilmiş katı yağ, kakao, sıvıyağ, toz şeker yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Hamuru 20 dakika bekletin.
    5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın. Açtığınız hamurun içine 1 tatlı kaşığı muhallebi koyup hamuru top şekline getirin. Hamurun birleşme kısmı tepsiye gelecek şekilde dizin. 180C fırında 20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş