Minestrone Çorbası Resimli, Tarifi, Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Mavi_Sema tarafından 18 Kasım 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Minestrone Çorbası Resimli, Tarifi, Yapılışı konusu
    Minestrone Çorbası Resimli, Tarifi, Yapılışı

    [​IMG]

    Gerekli süre: 45 dakika

    Malzeme:

    8 bardak et suyu

    60 g. tereyağı (ya da margarin)

    1 büyük soğan

    1 bardak kuru fasulye

    5 yaprak lahana

    1 orta boy pırasa

    1/2 kahve fincanı tuzsuz domates salçası

    100 g. küçük kesme ya da kırıklanmış makarna

    4 diş sarımsak

    1 demet maydanoz

    1/2 demet kereviz yaprağı

    2 kahve fincanı gravyer rendesi Tuz

    1 karanfil Karabiber

    Hazırlanması:

    Bir tencereye 3 silme çorba kaşığı tereyağını koyun, küçük doğranmış soğanı, kereviz yaprağını ve sarımsakları da ilave edip 5 dakika kavurun. Bunlara et suyunu, salçayı, bir silme çorba kaşığı tuz ve karabiber ilave ederek kaynamaya bırakın. Kaynaymca, çorbaya sekiz saat suda bırakılmış, iyice yumuşayıncaya kadar haşlanıp süzülmüş, ezilerek püre haline getirilmiş kuru fasulyeyi katm. Bir kere kaynatılıp suyu dökülmüş, fındık büyüklüğünde doğranmış 5 büyükçe yaprak lahanayı; üstünün bir sıra kabuğu soyulmuş ve doğranmış pırasayı; kıyılmış maydanozu; makarnayı; ve bir adet de karanfili ilave edin, kapağını kapatın. Sebze ve makarnalar iyice yumuşayıncaya dek yarım saat kadar pişirin ve kaseye alarak rendelenmiş gravyer peyniriyle servis yapın.​
     

Bu Sayfayı Paylaş