Meyvelerin Renginin Koyulaşmaması İçin Ne Yapılır?

'Pratik Bilgiler' forumunda Mavi_inci tarafından 24 Şubat 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Meyvelerin Renginin Koyulaşmaması İçin Ne Yapılır? konusu Meyvelerin Renginin Koyulaşmaması İçin Ne Yapılır?

    Meyvelerinizin daha çok rengini korumasını istiyorsanız, kahverengileşmeyi önleyen yöntemler şunlar:
    # Asit kahverengileşmeyi yavaşlatır. Bu yüzden phları 5 ten az olan limon gibi meyveler sayesinde ya da sirkeyle kahverengileşmeyi yavaşlatabilirsiniz.
    # Oksijen sebebiyle kahverengileştiği için hava almasını engellemek de bu reaksiyonu durdurur.
    # Meyveleri ısıtırsanız da korumuş olursunuz fakat lezzet olarak değişirler.
    # Meyvelerin soğutulması da koyulaşmayı durduran, ya da çok yavaşlatan yöntemlerdendir.
     

Bu Sayfayı Paylaş