Mantarlı Patlıcanlı Sarma Börek

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda KaRDeLeN tarafından 12 Haziran 2009 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Mantarlı Patlıcanlı Sarma Börek konusu
    [​IMG]

    Mantarlı Patlıcanlı Sarma Börek


    Malzemeler :

    4 yufka
    3 patlıcan
    1 kase mantar
    4 biber
    1 soğan
    Sıvıyağ
    Tuz,karabiber
    Kekik
    Kaşar peyniri

    Sosu için:
    1 çay b.süt
    1 çay b.sıvıyağ
    1 yumurta

    Hazırlanışı :
    İç harcı için soğanları doğrayarak sıvıyağda kavurmaya başlayın.
    Mantarı ve patlıcanları soymadan küp doğrayın, daha sonra soğanların üzerine ilave edin. Bir süre beraber kavurduktan sonra biberleri de ekleyin.
    İç harç yarı kıvamda pişince bir kaba alarak üzerine doğranmış kekik ve kaşar peyniri rendesi ekleyerek karıştırın.
    Sosu için ise 1 yumurta, sıvıyağ ve sütü bir kapta çırpın.
    Yufkayı tezgaha sererek 4’e kesin. İç harcı paylaştırarak gül böreği şeklinde sarın.
    Yağlanmış fırın tepsisine dizerek, üzerine sosu sürün.
    180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
     

Bu Sayfayı Paylaş