MantarLı & Krema SosLu Tavuk

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda NeslisH tarafından 5 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    MantarLı & Krema SosLu Tavuk konusu
    Malzemeler :
    4 çorba kaşığı tereyağ

    400 gr iyi dövülmüş piliç eti
    2 adet orta boy soğan
    2 su bardağı mantar
    2 çay kaşığı hardal
    200 ml süt kreması
    (küçük bir kutu)

    1/3 su bardağı kornişon turşu
    tuz, karabiber
    Süslemek için bir tutam maydanoz
    Bir tavada, yemeklik doğranmış soğanları 2 kaşık tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavuralım. İnce doğranmış mantarları da ilave edip 5-6 dakika daha pişirelim. Ocağın altını kapatıp, bir kenarda bekletelim.
    İyi dövülmüş olan tavuk etini ½ cm lik ince şeritler halinde doğrayıp, başka bir tavada kalan tereyağı ile harlı ateşte yaklaşık 10 dakika kadar çevirerek kızartalım. Mantarlı soğanlı karışımı tavuk etlerine ilave edip birlikte 4-5 dakika daha pişirelim.
    Yemeği ateşten almadan biraz önce etlere ince şeritler halinde doğranmış olan kornişon turşuyu, hardalı ve kremayı da ilave edip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirelim. Tuz ve karabiber ilave edelim.
    Servis ederke kıyılmış maydanoz ile süsleyelim. Ben bu yemeğin yanında erişte (özellikle renklisini) veya pilav ile servis etmenizi özellikle tavsiye ederim.
    Afiyet olsun...
     

Bu Sayfayı Paylaş