Mantarlı Domates Dolması Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda SeLeN tarafından 18 Mart 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Mantarlı Domates Dolması Tarifi Yapılışı konusu Mantarlı Domates Dolması Tarifi

    Malzemeler :
    Domates 6 Adet
    Komili Riviera zeytinyağ 3 Yemek Kaşığı
    Mantar 20 Adet
    Kuru soğan 2 Adet
    Galeta unu 1/2 Su Bardağı
    Sarımsak 3 Diş
    Rendelenmiş yağsız kaşar peynir 1 Su Bardağı
    Kekik 1 Tatlı Kaşığı
    Kırmızı pul biber 1 Tatlı Kaşığı
    Maydanoz1/2 Demet
    Tuz
    Çekilmiş karabiber

    YAPILIŞI:
    1- Domateslerin içlerini dolmalık hazırlar gibi çıkartın. Çıkardığınız domateslerin içlerini bir kaseye koyun.
    2- Kuru soğan yemeklik doğrayıp, sarımsakları ayıkladıktan sonra kıyın.
    3- Mantarların saplarını çıkarıp ortadan dörde bölün.
    4- Harcı için: Yayvan bir tencerede Komili Riviera zeytinyağı kızdırıp içine doğranmış kuru soğanı ve kıyılmış sarımsakları ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar renk alınca içine mantarları ekleyip mantarlar bıraktıkları suyuçekene kadar kavurun.
    5- Mantarlar kavrulunca içine çıkardığınız domateslerin içlerini ekleyip domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
    6- En son olarak harcın içine kekiği, galeta ununu, kıyılmış maydonozu, kırmızı pul biberi, tuzu, çekilmiş karabiberi ilave edip harcı bir taşım pişirdikten sonra ateşten alıp içine rendelenmiş yağsız kaşar peynirini karıştırın.
    7- Bir kaşık yardımıyla hazırladığınız peynirli harcı domateslerin içine doldurun. Mantarlı domates dolmalarını fırın tepsisine dizip önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 30-35 dakika domatesler yumuşayıncaya pişirip sıcak olarak servis edin.

    alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş