Mantardan İşkembe Çorbası Tarifi - Mantardan İşkembe Çorbası Yapılışı, Tarifi Nedir

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Mavi_Sema tarafından 17 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Mantardan İşkembe Çorbası Tarifi - Mantardan İşkembe Çorbası Yapılışı, Tarifi Nedir konusu Mantardan İşkembe Çorbası


    [​IMG]




    • 1.5 yemek kaşığı un
    • Yarım fincan sıvıyağ
    • Çok küçükse 7-8 adet, büyükse 3 adet istridye mantarı
    • 2 diş sarımsak
    • 1 fincan sirke
    • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 su bardağı et suyu
    hazırlanışı


    • İstridye mantarlarının sapını atıp geri kalanı küçük küpler halinde doğrayın.
    • Meyane yapmak için küçük bir çorba tenceresine sıvı yağı koyun, kızınca unu ekleyin ve hafif rengini değiştirip kokusu çıkana kadar kavurun.
    • Et suyunu ekleyin, kaynayınca doğradığınız mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın. Suyu yoğunlaştığı zaman bir miktar sıcak su ekleyin ve kıvamını ayarlayın.
    • Bir tavada tereyağını iyice kızdırın ve kırmızı biberi ekleyin, ocaktan alın.
    • Sarımsakları bir miktar tuzla ezin ve sirkeyle karıştırın.
    • Çorbayı tabaklara koyun. Üzerine kırmızı biberli yağı gezdirin. En son olarak sarmısaklı sostan arzu ettiğiniz miktarda ekleyin.
    alıntıdır
     

Bu Sayfayı Paylaş