Mantar Soslu Et Sarma

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda NeslisH tarafından 4 Aralık 2008 tarihinde açılan konu

  1. NeslisH

    NeslisH Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Mantar Soslu Et Sarma konusu [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif] Mantar Soslu Et Sarma

    [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Malzemeler[/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Mutfak [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Zorluk [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]3[/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Süre [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]50 dk.[/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Kaç Kişilik [/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]4[/FONT][FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Yöntem [/FONT]300 gr mantar
    5 Çorba kaşığı margarin
    1 Diş sarımsak
    3-4 Dal maydanoz
    80 gr sucuk
    8 Dilim salam
    8 Dilim dana biftek
    1 Çorba kaşığı un
    2 Çorba kaşığı sirke
    Yarım su bardağı su
    3 Çorba kaşığı süt kreması
    Tuz, karabiber

    [FONT=Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif]Hazırlanışı[/FONT][​IMG]
    • Mantarları yıkayıp kurulayın ve ince ince dilimleyin.
    • Margarinin yarısını eritin.
    • 1 diş ince kıyılmış sarımsağı ilave edip pembeleştirin.
    • Mantarları ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte karıştırarak pişirin.
    • Tuz ve karabiber serpip ateşi kısın.
    • Kıyılmış maydanoz ilave edip 5 dakika pişirin.
    • Hazırladığınız bu karışımın yarısından çoğunu bir tabağa alıp sıcak bekletin.
    • Tavada kalan karışıma ise küp doğranmış sucuk ve iri doğranmış salamı ilave edin.
    • Salam ve sucuklu karışımı bifteklerin üzerine eşit olarak paylaştırın.
    • Biftekleri salamlı karışımla doldurup rulo şeklinde sarın ve açılmasını önlemek için kürdanla tutturun.
    • Üzerlerine un serpin.
    • Kalan yağı ayrı bir tavada kızdırın.
    • Et rulolarını ilave edip çevirerek kızartın.
    • Sirke ve yarım su bardağı su ilave edip orta ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
    • Beklettiğiniz mantarı et rulolarının üzerine yayın ve 3 dakika daha pişirin.
    • 3 çorba kaşığı süt kreması ekleyip karıştırın.
    • Servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş