Manisa Kebabı Tarifi - Manisa Kebabı Yapılışı

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda Mavi_inci tarafından 29 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Manisa Kebabı Tarifi - Manisa Kebabı Yapılışı konusu Manisa Kebabı Tarifi - Manisa Kebabı Yapılışı - Manisa Kebabı Malzemeleri

    MALZEMELER:


    KEBAP İÇİN:


    -750 gr. süt danası kuşbaşı et (küçük doğranmış)
    -3 kaşık sıvı yağ
    -2 soğan, 2 biber, 2 domates (veya yarım kaşık salça)
    -1 paket yemeklik mantar (200 gr.)
    -Tuz-karabiber

    KREP HAMURU İÇİN:

    -3 yumurta
    -1 su bardağı + 1 çorba kaşığı ilave un
    -2 su bardağı süt
    -1 kahve kaşığı tuz
    -1 çorba kaşığı erimiş yağ

    YAPILIŞI:

    1- Düdüklü tencereye et, ince doğranmış soğan, biber, domates, tuz, karabiber, yıkanıp 2- 3 parçaya bölünmüş mantar konup karıştırılır.

    2- Kapak kapatılıp ocağa konur. Buhar çıktıktan sonra hesap edilmek üzere 20 dakika pişirilir. (Et, yağına kalmalıdır.)

    3- KREP YAPILIŞI: Bir kapta yumurtalar, tuz, erimiş yağ ve un, azar azar süt konup ezilir. Sütün tamamı konup sulu bir hamur yapılır.

    4- Küçük bir tava yağlanır. Bu hamurdan küçük bir kepçe konup yayılır, pişirince ters çevrilir.

    5- Pişen krepler tavadan alınıp yarısına 1 kaşık mantarlı kebap konur. İkiye katlanır. Servis tabağına sırt sırta yerleştirilir.

    Alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş