Mangır Köftesi Resimli Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Mavi_Sema tarafından 28 Ocak 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Mangır Köftesi Resimli Tarifi Yapılışı konusu
    Mangır Köftesi Tarifi - Mangır Köftesi Nasıl Yapılır - Mangır Köftesinin Yapılışı



    [​IMG]

    Malzemeler

    2 su bardağı düğü
    4 çorba kaşığı un
    1 yumurta
    İstenilen baharatlar
    Haşlamak için küçük tencere su
    Sosu için:
    1 adet soğan
    2 adet yeşil biber
    2 domates
    Bir kaşık salça
    2 diş sarımsak
    İstenilen baharat
    4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
    yarım kiloya yakın süzme yoğurt

    Hazırlanışı


    Öncelikle düğümüzü 1 kaba koyup kaynar suyla ıslıyoruz ağzını kapayıp kabarmasını bekledikten sonra un yumurta ve baharatlarımızı atıp yoğuruyoruz. Minik toplar yapıyoruz (elimizi her yuvarlak yapışımızda ıslatırsak elimize yapışmaz). Tencereye su koyup kaynatıyoruz içine minik köftelerimizi atıp en az 15 dakika haşlıyoruz. Onlar haşlanırken tavamıza yağ, soğan, sarımsak, biber, domates salçası baharat sırasıyla atıp kavuruyoruz. Haşlanan köftelerimizi süzüp servis tabağımıza alıyoruz üzerine yoğurdumuzu döküyoruz ve kavurmuş olduğumuz sosumuzu yoğurdun üzerine ekliyoruz.
     

Bu Sayfayı Paylaş