Mandalina Soslu Muhallebi Tarifi - Mandalina Soslu Muhallebi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda Mavi_Sema tarafından 2 Aralık 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Mandalina Soslu Muhallebi Tarifi - Mandalina Soslu Muhallebi Yapılışı konusu Mandalina Soslu Muhallebi Tarifi - Mandalina Soslu Muhallebi Yapılışı

    [​IMG]10 kişilik gerekli malzeme:

    8 su bardağı süt
    2 yumurta sarısı
    2 çorba kaşığı un
    2 çorba kaşığı buğday nişastası
    1 paket vanilya
    50 gr tereyağı
    1 su bardağı tozşeker
    3 çorba kaşığı çekilmiş badem
    4 çorba kaşığı su

    Mandalina sosu için:

    5 su bardağı taze sıkılmış mandalina suyu
    2 su bardağı su
    6 çorba kaşığı nişasta
    Yarım su bardağı tozşeker
    2 çorba kaşığı kıyılmış mandalina kabuğu

    Süsleme için:

    Mandalina dilimleri
    Mandalina kabuğu şekerlemesi


    Tarifi:

    Derin bir kapta yumurta sarıları ve tozşekeri mikserle 3 dakika çırpın. Ayrı bir kapta buğday nişastasını 4 kaşık suyla ezip karışıma ekleyin. Un ve vanilyayı ilave edin. Üzerine sütü üzerine döküp düzgün bir karışım elde edinceye kadar çırpın.

    Hazırladığınız karışımı derin bir tencerede kısık ateşte karıştırarak pişirin. Muhallebi koyulaşıp kaynamaya başlayınca badem ve tereyağını ekleyip karıştırın. Muhallebiyi karıştırmadan birkaç dakika daha pişirin.

    Ocaktan alıp üzeri kaymak tutmaması için soğuyuncaya kadar mikserle çırpın. Kaselerin yarısına gelecek şekilde paylaştırın. Buzlukta 5 dakika bekletin.
    Sos için, mandalina suyu, su, nişasta, mandalina kabuğu ve şekeri tencerede karıştırın. Kısık ateşte devamlı karıştırarak pelte kıvamında pişirin.

    Soğuyunca katılaşan muhallebinin üzerine paylaştırın. Katılaşması için buzlukta 5 dakika bekletin. Malzeme bitene kadar işemi sürdürün. Kaselerin üzerlerini mandalina kabuğu şekerlemesi ile süsleyip servis yapın.



    alıntı
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş