Mahlepli Poğaça Tarifi - Mahlepli Poğaça Nasıl Yaplır

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda gül_üm tarafından 13 Temmuz 2010 tarihinde açılan konu

  1. gül_üm

    gül_üm Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Mahlepli Poğaça Tarifi - Mahlepli Poğaça Nasıl Yaplır konusu Mahlepli Poğaça Tarifi - Mahlepli Poğaça Nasıl Yapılır


    Malzemeler



    3 bardak ılık süt

    yarım paket oda sıcaklığında margarin
    1 çay bardağı sıvıyağ
    1 çorba kaşığı mahlep
    3 yumurta(birinin sarısı üstüne)
    2 çorba kaşığı kuru pakmaya
    7-8 su bardağı un
    yarım çay bardağı şeker
    1 çorba kaşığı silme tuz
    üstüne susam-çörek otu
    içine peynir


    Hazırlanışı



    Önce bir tencerede sütü ısıtıyoruz
    .Ilınınca ateşten alıyoruz.Bu ılık sütün içine un ve mahlep ve margarin hariç tüm malzemeyi koyup güzelce karıştırıyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dk bekliyoruz.Yoğuracağımız kabın içine unu koyup ortasını açıp margarini koyuyoruz.Tenceredeki karışımı yavaş yavaş döküp yoğuruyoruz.Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz,bu kıvama gelene kadar un ilave ediyoruz.Hamurun ele yapışmaması lazım.güzelce yoğurduğumuz hamurun üstüne bezle kapatıp mayalanması için bırakıyoruz.Hamur yaklaşık 1 saat mayalanıp kabardıktan sonra isteğe göre şekillendirip,içine peynir koyuyoruz.üzerine yumurtayı sürüp, susam serpiyoruz.Önceden kızdırdığımız 175 derece fırında pişiriyoruz….


    [​IMG]






    Afiyet olsun
     

Bu Sayfayı Paylaş