Maşko tavuk paçası

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Dine tarafından 29 Eylül 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Maşko tavuk paçası konusu [​IMG]

    Malzemeler

    1 adet tavuk küçüklerinden(1300-1500gr arası)

    1 adet kuru soğan

    3 çorba kaşığı un

    ½ paket tere yağ

    Tuz

    Üzerine dökmek için

    1 çay bardağı sirke, 6 diş dövülmüş sarımsak

    50 gr tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

    Yapılışı

    Temizlediğimiz ve yıkadığımız tavuğu, dörde böldüğümüz soğan, tuz ve üzerine çıkacak üç parmak suyla haşlayalım.

    Piştikten sonra suyunu bir kenara ayırıp, tavuğun soğumasını bekleyelim.

    Soğuttuğumuz tavuğun kemiklerini ayıklayıp parmak ucu büyüklüğünde parçalara ayıralım.

    Unu yağda pembeleştirdikten sonra yeterince tavuk suyu ilavesiyle gevşetelim.

    Tavuk etlerini tencereye ekleyip biraz koyulaşana kadar kaynatalım.

    Servis yaparken üzerine tereyağında kızdırdığımız pul biberi ve ezilmiş sarımsakla birlikte karıştırdığımız sirke ilavesinde bulunalım arzuya göre
     

Bu Sayfayı Paylaş