Mısırlı Pancar Sarması Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda SeLeN tarafından 7 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Mısırlı Pancar Sarması Tarifi Yapılışı konusu pancar sarması nasıl yapılır - mısırlı sarma

    Malzemeler:

    3 bağ pancar
    500 gr çekinti mısır
    2 soğan
    30 gr tereyağı
    1 kahve fincanı sıvıyağ
    Yarım demet maydanoz
    2 çorba kaşığı biber salçası
    1 kâse sarımsaklı yoğurt
    Tuz
    Kırmızı tozbiber


    Tarifi:

    Çekinti mısırın üzerine çıkacak kadar su ve tuz ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Soğanları soyup küp şeklinde doğrayın. Tereyağını eritip soğanı kavurun. Kırmızıbiber ve tuz ilave edip Karıştırın. Sosu ve kıyılmış maydanozu mısıra ekleyip karıştırın. Pancarların sap kısımlarını kesip haşlayın ve süzün. Damarlı kısımlarından ikiye kesin.

    Her bir parçasına birer kaşık iç malzeme ekleyip üçgen şeklinde sarın ve tencereye yerleştirin. Salçayı suyla ezin. Sıvıyağ ekleyip karıştırın ve sosu yemeğin üzerine gezdirerek dökün. Biraz su ekleyip kapağı kapalı şekilde pişirin. Sarımsaklı yoğurtla birlikte sıcak olarak servis yapın.

    Not: Çekinti mısır, değirmende az dövülmüş kırık mısıra verilen ad. Arzuya göre yemeğe et suyu ilave edebilirsiniz.


    alıntı
     

Bu Sayfayı Paylaş