Mürdüm Erikli Kek Tarifi Yapılışı

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda SeLeN tarafından 1 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Mürdüm Erikli Kek Tarifi Yapılışı konusu Erikli Kek - Mürdüm Erikli Kek Yapılışı - Meyveli Kek Tarfileri





    Malzemesi:

    Alt taban için:
    100 gr tereyağ yada margarin
    yarım limonun rendelenmiş kabuğu
    100 gr tozşeker
    2 yumurta
    50 gr nişasta
    150 gr un
    1 tatlı kaşığı kabartmatozu

    Arası için:
    500 gr çekirdeği çıkartılmış mürdüm eriği

    Üst harç için:
    2 Yumurta akı
    2 çorba kaşığı su
    100 gr tozşeker
    2 yumurta sarısı
    40 gr un
    40 gr nişasta
    yarım tatlı kaşığı kabartmatozu
    yarım tatlı kaşığı tarçın

    Üzerine serpmek için:
    Pudra şekeri

    1. Alt taban için yağı krema haline gelinceye kadar çırpın ve limon kabuğunu ilave edin. Sırası ile tozşekeri, yumurta, nişasta, un ve kabartma tozu ilave edip karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına hamuru yayın. Üzerine erikleri yayın. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece ayarda 30 dakika pişirin.

    2. Yumurta aklarını su ile kar haline gelinceye kadar çırpın. Tozşekeri ilave edip karıştırın, sonra yumurta sarılarını da ilave edin. Ayrı bir kabda un, nişasta, kabartmatozu ve tarçını karıştırın. Bu karışımı yavaş yavaş yumurtalı harça ilave edin, hafif karıştırın. 30 dakika sonra keki fırından çıkartın ve üzerine yumurtalı karışımı yayın, tekrar fırına sürün ve 15-20 dakika aynı ısıdı da daha pişirin. Kek soğunca üzerine pudra şekeri ilave edin. Afiyet olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş