Lokmalı Kuzu Kebabı Tarifi Yapılışı

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda SeLeN tarafından 18 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Lokmalı Kuzu Kebabı Tarifi Yapılışı konusu Lokmalı Kuzu Kebabı Tarifi - Lokmalı Kuzu Kebabı Yapılışı - Lokmalı Kuzu Kebabı Nasıl Yapılır - Lokmalı Kuzu Kebabı Malzemeleri



    Malzemeler
    LOKMA İÇİN:
    250 gr. Un
    1 ölçek Pastörize Yumurta
    250 gr. su
    1 tatlı kaşığı yaş maya
    1 kahve kaşığı pudra şekeri
    2 kahve kaşığı tuz
    KEBAB İÇİN:
    1 kg. Kemiksiz Kuşbaşı Et
    2 demet dereotu
    2 demet maydanoz
    2 demet nane
    2 demet taze sarmısak
    2 adet kuru soğan
    2 adet domates
    Tuz, karabiber

    Hazırlanışı
    Küçük bir kapta maya ve pudra şekerini, 2 kahve fincanı su ile ezin. 2 kahve fincanı un ekleyip üzeri kapalı olarak 20 dk. dinlendirin. Kalan unu eleyip ortasına mayalı karışımı, kalan suyu, unu ve yumurtayı ilave ederek oluşturduğunuz hamuru tekrar 30 dk. bekletin. Daha sonra hamurları avucunuzda sıkıp, top haline getirin. Hafif yağlı bir kaşıkla alın ve iyice ısıttığınız sıvı yağda kızartın. Tencereye soğanı ve eti koyup kavurun. Nane, dereotu, maydanoz ve sarmısakları ilave edin. Az su ekleyip etler yumuşayana dek pişirin. Tuzunu ve karabiberini katarak lokmalarla birlikte servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş