Limonlu & Ekmek Kıtırlı Tavuk

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda Dine tarafından 25 Ekim 2009 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Limonlu & Ekmek Kıtırlı Tavuk konusu [​IMG]

    Açıklama & Notlar

    • Poşet kullananlar; tavuk piştikten sonra kızarması için poşetten çıkarıp tepsiye yerleştirin ve üzerini tekrar erimiş tereyağı ile fırçalayın.
    • Tereyağı, tavuğun güzel kızarmasında büyük bir etken. 10-15 dk güzelce kızarana kadar fırında pişirmeye devam edin.
    Içindekiler

    • 1 tavuk
    • 1 kuru soğan (halka halka doğranmış)
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • 2 limon
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 4-5 dilim bayat ekmek
    Hazırlanışı

    • Fırını önceden 220 derece ısıtın. Tavuğun fazla yağlarını ve içindeki fazlalıklarını temizleyip yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
    • Soğanları küçük bir tavada 3 kaşık zeytinyağı ile 1-2 dakika kavurun. Tepside pişirecekseniz tepsiye soğanları yayın. Eğer fırın poşeti kullanıcaksanız torbanın içine soğanları yerleştirin.
    • Tavuğun içine dilimlediğiniz limonları doldurun ve bacaklarını bağlayıp kanatlarını gövdesinin altına sıkıştırın. Tuz ve karabiberle ovun.
    • Tavuğun etrafını erimiş tereyağı ile fırçalayın ve soğanların üzerine yerleştirin. Eğer torba kullandıysanız ağzını bağlayıp iğneyle bir kaç yerinden delin ve fırına verin.
    • Tavuk fırında pişerken, ekmek dilimlerini küp küp doğrayın. Bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırın ve ekmekleri içine atıp hafif kahverengi olana kadar kızartın.
    • Ekmekler kızardıktan sonra ocağı kapatın, tuz ve karabiber serpin. Ekmekleri kırmadan tavayı biraz sallayarak karıştırın.
    • Tavuğu, içindeki limonları tercihen çıkartarak veya yanına koyarak bir servis tabağına yerleştirin. Yanına da kızarmış ekmekleri koyarak servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş