Lebeniye Çorba Tarifi -Lebeniye Çorba Nasıl Yapılır ?

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda _Mr.PaNiK_ tarafından 17 Ekim 2008 tarihinde açılan konu

  1. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Lebeniye Çorba Tarifi -Lebeniye Çorba Nasıl Yapılır ? konusu
    Lebeniye Çorba Tarifi
    Malzemeler :

    500 gr kuşbaşı et.1 bardak nohut.500 gr süzme yoğurt.1 yumurta.1 yemek kaşığı un.250 gr pirinç.125 gr tereyağı.1.5 tatlı kaşığı nane.

    Hazırlanışı :

    Geceden ıslanan nohutu ve eti pişirin.Arada kontrol ederek köpüklerini alın.Tuzunuda koyun.piştikten sonra pirinci koyun.Pirinçler açılınca ateşten alın.Süzme yoğurdu başka bir tencerede içine yumurtayı ve unu ekleyerek kısık ateşte devamlı karıştırarak ısıtın.etin suyundan yavaş yavaş alarak birbirine karıştırın.İyice karıştıktan sonra üzerine tereyağında ısınmıs olan naneyi dökün.
    Afiyet Olsun....
     
  2. _Mr.PaNiK_

    _Mr.PaNiK_ Üye

    Lebeniye Çorbası

    Lebeniye Çorbası Tarifi
    Lebeniye Çorbası nasıl yapılır
    Lebeniye Çorbası Yapılışı



    Malzemeler :



    • 100 gr kıyma
    • 1 su b. haşlanmış nohut
    • 1 su b. buğday
    • yarım kg yoğurt
    • 1 yumurta
    • 3 çorba k. un

    Üzeri için:


    • 1 çorba k. tereyağı
    • 1 soğan
    • 1 çorba k. nane

    Hazırlanışı :

    Bir tencereye sıcak su alınarak içerisine ilk olarak buğday ve nohut eklenerek pişmeye bırakılır. Diğer taraftan 100 gr. kıyma tuzu ve baharatı ayarlanarak nohut büyüklüğünde köfteler hazırlanarak kızartılır. Kızartılan köfteler de buğday ve nohuta eklenir. Terbiyesi için bir kapta yoğurt, yumurta ve un karıştırılır, üzerine önce soğuk su sonra biraz sıcak su konularak pişmekte olan nohut, buğday ve köftelere eklenir.Tuzu ve baharatı ayarlanarak pişmeye bırakılır. Sokereçi için tereyağı eritilir. Üzerine ince doğranmış soğan konur. Kavrulduktan sonra ince doğranmış taze nane konularak pişmiş olan çorbanın üzerine dökülerek servis yapılır.


    Afiyet Olsun...
     

Bu Sayfayı Paylaş