Labneli ve Kabaklı Noel Cake Tarifi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda SeLeN tarafından 10 Şubat 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Labneli ve Kabaklı Noel Cake Tarifi Yapılışı konusu Labneli ve Kabaklı Noel Cake Tarifi

    yumurta 9 adet
    şeker 350 gr (1,5 su bardağı)
    rende bitter kuvertür 150 gr
    un 90 gr (4 çorba kaşığı)

    SOSU İÇİN
    türk kahvesi 1 tatlı kaşığı
    kabağın şerbeti yarım çay bardağı

    Önce kabaklarımızı şekerle ıslayıp tatlandırmak amacıyla içine tane karanfil ve çubuk tarçın ilave edilip acak ta yumuşatılır sonra fırın tepsisine koyulup önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir soğutulup püre haline getirilir
    KEKİN YAPILIŞI:
    yumurta ve şeker kabarıp kar oluncaya kadar iyice kabartılır kabardıkdan sonra rendelenmiş bitter kuvertür ve un harmanlanıp kabaran yumurtalı kısma yedirilir ve yağlı kağırtlarla kaplanmış fırın tepsisine bir parmak kalınlığında sarma gibi dökülüp 180 derecede 8 veya 9 dk kadar pişirilir fırından çıkarıldıktan sonra soğutulup kağırdından çıkarmadan önce merdaneyle üstü ezilip pullandırılır... yapacağımız formatın ebadında kesilir en alt patı kahveli sos ile ıslatılır sonra pınar şanti ,pınar labne çam sakızı karıştırılıp bir parmak kalınlığında sıkılıp üsütüne kabak üsütüne kırık ceviz konur pat kapatılıp bu işlem bir defa daha yapılır ve dolaba soğumaya bırakılıp formatlarından çıkarılıp servis edilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş