Labneli Künefe Tarifi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda SeLeN tarafından 10 Şubat 2011 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Labneli Künefe Tarifi Yapılışı konusu Labneli Künefe Tarifi

    Orta boy fırın tepsisi için;
    500 gr çiğ kadayıf
    125 gr Pınar tereyağı
    1 paket Pınar labne peynir
    Fıstık veya ceviz içi

    Şerbeti için
    600 gr toz şeker
    2,5 bardak su

    Çiğ kadayıfları ince ince keselim. Tereyağının yarısını fırın tepsisine iyice elimizle yedirelim. Kadayıfın yarısını fırın tepsisine iyice bastırarak düzelim. Pınar Labne peyniri çay kaşığı yardımıyla kadayıfın üzerine koyalım.
    Kalan tereyağını eritelim ve çiğ kadayıfı bununla harmanlayalım. Bu işlem bittikten sonra labne peynirlerin üzerine tereyağı ile harmanlanmış kadayıfı koyalım. 180 derecelik fırında 40 dakika pişirelim.
    600 gr şeker ve 2,5 bardak suyu tencerede orta ısıda kaynatalım.
    PÜF NOKTASI: Şerbet kaynamaya başladıktan sonra en fazla 1,5, 2 dakika kaynatıp altını kapatalım.
    Fırından çıkardığımız sıcak künefeye, sıcak şerbeti boca edelim. Tepsiyi ocağın üzerinde en fazla 1 dakika orta ısıda şerbetle kadayıfın özleşmesi için kaynatalım.
    Bu şekilde yapılan kadayıf asla şekerlenmz ve en az 2 3 gün tazeliğini korur.
     

Bu Sayfayı Paylaş