Kuzu Etli Enginar Dolması Tarifi Yapılışı

'Mutfağımız Yemeklerimiz' forumunda DeMSaL tarafından 15 Mart 2010 tarihinde açılan konu

  1. DeMSaL

    DeMSaL Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kuzu Etli Enginar Dolması Tarifi Yapılışı konusu enginar tarifi - dolma tarifi - enginar dolması nasıl yapılır - etli enginar - enginar göbeği





    Malzeme

    6 adet büyük enginar göbeği (Ayıklanmış)
    100 gr. Bizim Paket Margarin
    2 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
    1 kg. kuzu eti (Küçük kuşbaşı)
    2 çorba kasığı Bizim Mutfak Un
    Tuz
    2 adet domates (Kabuğu soyulup kare doğranmış)
    1 çay kaşığı karabiber
    1 çay kaşığı fesleğen
    1 adet limonun suyu
    ½ çay kaşığı Hint biberi

    Hazırlanışı

    Enginarın Hazırlanışı:

    Enginarları yıkayıp bir tencereye koyun.
    Üzerini kapatacak kadar su, limon suyu ve tuz koyup pişmeye bırakın.

    Etin Hazırlanışı:

    Bir tavaya margarinin yarısını, soğanı, etleri koyup karıştırın.
    Tuzu, karabiberi, fesleğeni koyup bir kavurma gibi suyunu çektirin. Domatesi ilave edip karıştırın ve ateşten alın.

    Pişmiş olan enginarların içine taksim edin. Düz bir fırın kabına yerleştirin. Üzerlerini domates ve biberle süsleyip, sosu gezdirin.
    10 dakika sıcak fırında pişirdikten sonra servis tabağına yerleştirip, servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş