Kuskuslu Mercimek Salatası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda Mavi_Sema tarafından 29 Ağustos 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kuskuslu Mercimek Salatası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir konusu
    Kuskuslu Mercimek Salatası Tarifi, Yapılışı, Tarifi Nedir

    [​IMG]

    Malzemeler

    1 su bardağı yeşil mercimek
    1 su bardağı kuskus
    2 su bardağı sıcak su
    1 çay kaşığı tuz
    3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
    dereotu
    maydanoz
    taze soğan
    salatalık turşusu
    közlenmiş kırmızı biber
    limon suyu

    Yapılışı

    Mercimekleri ayıklayıp, yıkayıp tencereye koyuyoruz. Üzerini 4-5 parmak aşacak kadar su koyup, yumuşayana kadar haşlayıp, süzüyoruz. (Eğer vakit varsa mercimekleri akşamdan ıslatabiliriz, böylece haşlama süresi kısalır)

    Tercihen teflon bir tencereye zeytinyağını ve kuskusu koyup kısık ateşte 1-2 dakika çeviriyoruz. 2 bardak sıcak su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip yine kısık ateşte suyunu çektiriyoruz ve altını söndürüp, ılınmasını bekliyoruz.

    Haşlanmış mercimek ve suyunu çeken kuskusu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine doğradığımız dereotu, maydanoz, taze soğan vs.. ekleyip, limon suyu koyuyoruz. Çok az tuz serpip, karıştırıyoruz. Salatamız servise hazır!
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş