Kuru Kayısı Reçeli Tarifi Yapılışı

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda SeLeN tarafından 10 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kuru Kayısı Reçeli Tarifi Yapılışı konusu Kuru Kayısı Reçeli Tarifi - Kuru Kayısı Reçeli Nasıl Yapılır - Kuru Kayısı Reçeli Malzemeleri




    Kuru Kayısı Reçeli


    Malzemeler

    * 600 gr Kuru Kayısı
    * 12 su bardağı ılık Su
    * 6+ 1/4 su bardağı Şeker
    * 3 su bardağı Su
    * 2 çorba kaşığı Limon Suyu
    *
    * Mutfak: Belirsiz


    Hazırlanışı
    Kuru kayısıları bir tencereye aktarın. Üzerine ılık suyu ekleyin. 1 gün bu şekilde bekletin. Kayısıların suyunu süzdükten sonra kuru kayısıları bir tabağa alın. Tencereye şekeri ve suyu aktarın. Orta ısılı ateş üzerinde şeker eriyene dek kaynatın. Kaynatmayı 5 dakika kadar, şekerli su şurup kıvamına gelene kadar sürdürün. Suyunu süzdüğünüz kuru kayısıları ekleyin. Kayısılar su salacağından, şurup sulanıp da tekrar koyu-laşarak, kıvama gelinceye kadar kaynamaya bırakın. Şurup kıvamına gelince 2 çorba kaşığı limon suyunu ekleyin. Bir taşım daha kaynattıktan sonra tencereyi ateşin üzerinden alın. İyice soğuduktan sonra reçeli kavanozlara doldurun. Not: Şurubun kıvama geldiğini anlamak için, koyulaşmaya başlayan reçel şurubundan bir kaşık ucu ile alarak bir tabağa sıra ile birkaç damla damlatın. En son damla yayılmadan toplu bir şekilde duracak olursa, reçel kıvama gelmiş demektir.

    Afiyet Olsun.
     

Bu Sayfayı Paylaş