Kulak Çorbası Tarifi Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda SeLeN tarafından 24 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kulak Çorbası Tarifi Yapılışı konusu Kulak Çorbası Tarifi - Kulak Çorbası Nasıl Yapılır - Kulak Çorbası Malzemeleri





    Kulak Çorbası



    MALZEME: (6 kişilik) HAMURU:
    kulak çorbası
    1,5 su bardağı un
    1 yumurta
    1 kahve fincanı su
    1 su bardağı sadeyağ Tuz
    İÇİ:
    250 gram kıyma
    Karabiber
    Tuz

    ÇORBA SUYU:

    2 yemek kaşığı sadeyağ

    2 yemek kaşığı un
    5 su bardağı su
    Tuz

    YAPILIŞI:

    1,5 bardak un, 1 yumurta, biraz su ve tuz ile yoğrulur. Yufka açılır. 3-4 santim eninde kare şeklinde kesilir.
    Kıymaya tuz ve karabiber ilave edilir. Küçük miktarlarda küçük karelerin üzerine konulur. Bohça katlar gibi katlanır. Yağda kızartılır.
    Tencereye 2 kaşık yağ ve 2 kaşık un konularak pembeleşinceye kadar karıştırılır. Üzerine 4-5 bardak su konularak sürekli karıştırılır. Kaynayınca ateşi kapatılır.

    Servis yapılacağı zaman “kulak” denilen bohça şeklindeki yufkalar kuru olarak tabaklara dizilir. Üzerine unla hazırlanan sudan dökülerek yenilir. (1 kişilik çorba 486 kalori)
    Kıyması soğanlı da olabilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş