Krutonlu Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda SeLeN tarafından 31 Ekim 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Krutonlu Sebze Çorbası Tarifi Yapılışı konusu Krutonlu Sebze Çorbası Tarifi - Krutonlu Sebze Çorbası Yapılışı - Krutonlu Sebze Çorbası Nasıl Yapılır - Krutonlu Sebze Çorbası Pişirme Süresi



    gerekli malzeme:
    1 kabak
    1 patates (orta boy)
    2 havuç
    maydanoz
    25 gr taze fasulye (bir avuç)
    25 gr iç bezelye (bir fincan)
    50 gr margarin (2 buçuk kaşık)
    50 gr un (1 kahve fincanı)
    2 lt su (sekiz bardak)
    1 yumurta
    1 çay kaşığı tuz
    yarım limonun suyu
    2 bayat ekmek dilimi

    Bütün sebzeleri yıkayın, düzgün biçimde doğrayın. Sekiz bardak su içinde tuzunu da atarak haşlayın. İyice yumuşadıkları zaman elekten geçirerek, püre gibi ezin, pütür bırakmayın.
    Margarini, bir ayrı kuşhanedekızdırın, unu hafif kavurup pembeleştirin. Püre gibi ezdiğiniz sebzelerle kavrulmuş unu tahta kaşıkla özeyerek karıştırın.
    Biraz daha kaynatın. kuçuk bir kapta limon suyu ile yumurtanın sarısını çırpın. Tuz ekin. Ocağı kapatın ve limonlu yumurta sarısını da yavaş yavaş vede karıştırarak çorbaya katın.
    2 bayat ekmek dilimini tavla zarı gibi doğrayarak kızgın yağda kızartın ve bir çanak içinde çorbayla birlikte sofraya getirin.
    Servis yaparken her çorba kâsesine bir kaşık bu ekmekten koyun.
     

Bu Sayfayı Paylaş