Krep tarifLeri..

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda GizLi_ÖzNe tarafından 20 Mart 2009 tarihinde açılan konu

  1. Sponsorlu Bağlantılar
    Krep tarifLeri.. konusu
    KrEp kEyFİ

    Malzemeler:
    1 adet yumurta
    1 su bardağı un
    1,5 su bardağı süt
    Tuz
    Arzuya göre iç harcı
    Sosis, peynir, reçel, marmelat
    Sıvıyağ

    [​IMG]


    Yapılışı:
    Yumurtayı, bir fiske tuzla çırpın, sütle unu iyice karıştırarak, yumurtaya ilave edin. Teflon bir tavayı 1 çay kaşığı kadar yağla yağlayın. Tavanızı bir defa yağlamanız yeterlidir. Karışımdan yarım kepçe kadar alıp, tavaya dökün, tavanın her tarafını kaplayacak şekilde yayın. Krepin altı pişince çevirin ve diğer yüzü de pişince servis tabağına alın. Aynı şekilde malzeme bitene kadar krepleri pişirin. Kreplerin içlerine arzunuza göre malzemeler koyarak rulo şeklinde sarın. Ben sosisleri kızartıp, bütün olarak koyup sardım, reçel ve marmelat sürdüm, çökelekle domatesi karıştırdım, sade peynir koydum. Sizler de daha çok çeşitli şekillerde kendi ağız tadınıza göre krepler hazırlayabilirsiniz.

    [​IMG]



    Salamli Kaşarli Krepler
    [​IMG]
    İçindekiler:

    3yumurta
    1su bardagı süt
    1su bardağı un
    1tatlı kaşıgı tuz
    1 tutam kuru nane
    1çay kaşıgı pulbiber
    2 yemek kaşıgı sıvıyağ
    dilimlenmiş kaşar peyniri
    dilimlenmiş salam
    krem peyniri

    Hazırlanışı:

    Bir kapta yumurta,yağ, süt,un,tuz,naneve pulbiberi boza kıvamına gelinceye kadar çırpalım.tavayı kızdırıp üzerine bir kepçe krep karışımı döküp hızlıca yayalım.ters düz ederek iki tarafınıda pişirelim.pişen kreplere krem peynir sürelim.orta kısmına kaşar peyniri dilimleri ve salamlarını yanyana dizerek sıkıca rulo yapalım.birer parmak kesip üzerine kürdan batıralım.afiyet olsun.....





    ReçeLLi, MarmeLatLı, KaymakLı KrepLer

    [​IMG]

    [​IMG]

    MALZEMELER

    1 yumurta
    2 su bardağı süt
    aldığı kadar un ,tuz
    Sıvıyağ

    İÇ MALZEMESİ

    Kaysı reçeli,böğürtlen reçeli,erik marmelatı , kaymak ,antep fıstığı
    arzuya göre daha değişik reçel ve marmelatlarla yapılır

    YAPILIŞI

    Blendırın içine 1 yumurta kırılır 2 su bardağı süt 1 çay kaşığı tuz eklenir un yavaş yavaş eklenir boza kıv******* daha sulu bir hamur hazırlanır .
    ( blendrda pürüzsüz ve çok kolay oluyor )
    Teflon tava ateşte iyice ısıtılır 1 tatlı kaşığı yağ eklenir 1 kepçe krep hamuru tavaya dökülür iyice yaydırılır krepler tutununca üzerine 1 çay kaşığı yağ gezdirilir ters çevrilir hafif pişince alınır . kurumaması için üst üste gelecek şekilde dizilir .
    Diğer kreplerde aynı şekilde hazırlanır .
    içlerine marmelat ve kaymak konulup sarılır üzerlerine antep fıstığıserpilir ve reçelin suyundan gezdirilir .





    ISPANAKLI KREP
    [​IMG]
    ISPANAKLI KREP
    Arkadaşlar sizlerle bugün yapımı çok kolay ve çokta lezzetli ıspanaklı krep tarifini paylaşıcam haftasonu kahvaltınıza büyük bir tat vereceğinden emin olabilirsiniz kesinlikle denemenizi tavsiye ederim denemek isteyenlere kolay gelsin..
    Krep malzemesi
    4 çorba kaşığı un
    1 su bardağı süt
    2 yumurta

    Sos malzemesi
    500g. süt
    1 çorba kaşı un
    1 çorba kaşı tereyağ
    1 çimtik tuz

    İç malzemesi
    1 soğan
    250g.ıspanak
    100g. peynir
    1 çorba kaşığı tereyağ
    yarım su bardağı kaşar rendesi

    Yapılışı
    Yapılşı çok kolay önce krep malzemesinin hepsini birlikte çırpıp krep hamurumuzu hazırlıyoruz teflon tavayı ısıtıp içine azmiktarda yağ ekleyip krep hamurumuzdan birazdöküp tavayı sallayıp yaydırıyoruz iki tarafı pişince alıyoruz bu şekilde 5 adet krep yapıyoruz .
    Şimdi sosunu hazırlıyoruz birtencerede tereyağ ve unu kavuruyoruz üzerine sütü ve tuzu ilave edip koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz ocaktan alıyoruz.
    İç malzemenin hazırlanışı soğanı ve tereyağı kavuruyoruz ıspanakları ekeyip kavurmaya devam ediyoruz pişince ocaktan alıp peyniri ekliyoruz.
    Pişirdimiz kreplerin içine sosumuzdan biraz sürüp üzerine ıspanaklı hrcımızı ekliyoruz
    [​IMG]
    Kenarları içe doğru katlayıp rulo sarıyoruz.ve fırın tepsisine diziyoruz.
    [​IMG]
    Kalan sosumuzdan üzerine sürüp kaşar rendesi ekliyoruz ve fırında kaşarları eriyip kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
    [​IMG]
    AFİYET OLSUN



    Çikolatalı Krep
    [​IMG]
    Çikolatalı Krep Malzemeleri;

    * 1 Su bardağı un
    * 1 Su bardağı süt
    * 0.5 Su bardağı su
    * 2 Yumurta
    * 0.5 Çay kaşığı tuz
    * Nutella
    * Margarin

    Çikolatalı Krep Yapılışı;

    Un, süt, yumurta, tuz ve su karıştırılır. Böylelikle krep hamuru elde edilmiş olur. Ocağa konan tava bir müddet ısınınca margarin tavada gezdirilir (Margarin ne az ne de çok olacak, tavanın her tarafını gezecek şekilde sürülmelidir). Ardından krep karışımından 1 kepçe dolusu alınarak tavaya yayılır. Tavayı sağa-sola eğerek karışımın tavanın yüzeyini kaplaması sağlanır. Bir tarafı piştikten sonra çevrilerek diğer tarafı da pişirilir. Hazırlanmış krebin içine bir yemek kaşığı çokokrem fotoğraftaki gibi ortasına konularak katlanır.Nutellayı krep sıcakken koyarsanız çokokrem daha rahat yayılır. İsterseniz krebi katladıktan sonra üstüne toz halinde antep fıstığı serpiştirebilirsiniz. Yukarıdaki malzemelerden yaklaşık 6 adet krep hazırlanmaktadır.

    KREP YAPMANIN PÜF NOKTALARI
    Daha yumuşak krepler için



    [​IMG]
    Hazırlayacağınız kreplerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız krep hamurunu hazırlarken yumurtanın akı ile beyazını birbirinden ayırın. Yumurta sarısı ile diğer malzemeleri karıştırırken yumurta akını çırparak kar haline getirin ve azar azar diğer krep hamuru ile karıştırın. Kreplerinizin artık daha yumuşak ve lezzetli olduğunu göreceksiniz.
     

Bu Sayfayı Paylaş