Kolay Saray Köftesi Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda Mavi_inci tarafından 9 Aralık 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_inci

    Mavi_inci Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kolay Saray Köftesi Tarifi Yapılışı konusu Kolay Saray Köftesi Tarifi
    Kolay Saray Köftesi Yapılışı
    Kolay Saray Köftesi Malzemeleri



    Malzeme:

    400 gr kıyma,
    2 adet kuru soğan,
    2 diş sarmısak,
    1 demet maydanoz,
    köfte baharatı,
    1 adet yumurta,
    2 adet patlıcan,
    1 su bardağı sıvıyağ,
    7-8 adet sivribiber,
    100 gr tereyağı,
    yarım çorba kaşığı un,
    bir çay kaşığı tozşeker,
    400 gr et suyu,
    tuz,

    Tarif:

    Kıyma, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış sarmısak, ince ince doğranmış maydanoz, köfte baharatı, yumurta ve tuz karıştırılıp iyice yoğurulur Yoğrulan kıymadan elle parçalar koparılıp köfteler hazırlanır Patlıcanlar soyulup, uzunlamasına kesilir, yağda kızartılır Köfteler de kızartılır Kızartılan patlıcanlar uzunlamasına açılır içine bir köfte koyulup sarılır Üzerine kabuğu soyulup yuvarlak kesilmiş domates ve biber konup, kürdanlanır Yapılan bu malzeme tepsiye dizilir Bir küçük tencerede tereyağı eritilip, un ve salça eklenerek kavrulur Et suyu tuz, şeker ve karabiber eklenerek kaynatılıp tepsideki malzemenin üzerine dökülür Orta ısıdaki fırında 15 dk pişirili
     

Bu Sayfayı Paylaş