Kestaneli Çikolatalı Yılbaşı Pastası Tarifi Yapılışı (Resimli)

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 26 Kasım 2010 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kestaneli Çikolatalı Yılbaşı Pastası Tarifi Yapılışı (Resimli) konusu
    Resimli Kestaneli Çikolatalı Yılbaşı Pastası,Çikolatalı Yılbaşı Pastası resimli,Çikolatalı Yılbaşı Pastası,Yılbaşı Pastası




    [​IMG]

    Malzemeler


    Pandispanyası için:
    3 adet yumurta
    3 çorba kaşığı tozşeker
    5 çorba kaşığı dolusu un
    2 çorba kaşığı süt
    Yarım paket kabartma tozu
    Yarım paket vanilya

    Kreması için: 2 su bardağı süt
    l 4 adet yumurtanın sarısı
    2 çay bardağı tozşeker
    2 çorba kaşığı un
    2 çorba kaşığı nişasta
    3 çorba kaşığı kakao
    4 çorba kaşığı kestane püresi

    Süslemek için:
    1-2 çorba kaşığı pudraşekeri
    1-2 çorba kaşığı hindistancevizi

    Yapılışı
    PASTANIN pandispanyasını hazırlamak için, yumurtaları derin bir kaba alın. Üzerine tozşeker ekleyip kabarıncaya kadar mikserle çırpın. Süt, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edip, tahta kaşıkla karıştırın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hazırladığınız sıvı kıvamlı hamuru tepsiye boşaltın. Daha sonra kağıdın üzerine spatula yardımıyla yayın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Diğer taraftan kremayı hazırlayın. Bunun için sütü bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Yumurta sarılarını, tozşeker, un, kakao ve nişasta ile çırpın. Daha sonra kaynayan süte azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin. Karışım krema halini alana kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp içine kestane püresini ilave edin ve mikserle çırparak kremaya yedirin. Pişen pandispanyayı fırından çıkarın. Ilınması için 5-6 dakika bekletin. Bu arada kremayı bir tepsiye boşaltın ve karıştırarak soğutun. Pandispanyayı altındaki kağıtla birlikte rulo şeklinde sarın. Açıp üzerine kestaneli kremanın 2/3'ünü yayın. Keki rulo yaparak sıkıca sararken, bir yandan da kağıttan ayırın. Ruloyu düz bir tabağın üzerine alıp, iki ucundan ince birer dilim keserek düzleyin. Kalan krema ile üstünü kaplayın. Bir çatalla üzerine çizgiler yapıp ağaç kabuğu görünümü
    verin. Buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin. Üzerine pudraşekeri, hindistancevizi ve yenilebilir simli
    pasta süsü serpin. Kiraz şekerlemesi ile süsleyerek servis yapın
     

Bu Sayfayı Paylaş