Kereviz Ezme Çorbası ( Diyet - Kereviz Ezme Çorbası Tarifi

'İçecekler ve Çorbalar' forumunda Dine tarafından 17 Şubat 2010 tarihinde açılan konu

  1. Dine

    Dine Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kereviz Ezme Çorbası ( Diyet - Kereviz Ezme Çorbası Tarifi konusu
    Kereviz Ezme Çorbası Tarifi ( Diyet )

    1/2 kaşık tereyağı
    200 gr kereviz
    1/2 soğan (küçük)
    1/2 kaşık un
    2 bardak su
    Tuz

    Tereyağı, küçük bir tencereye konur. Hafif ateşte eritilir. Küçük bir soğanın kabuklan soyulup ayıklandıktan sonra yarısı alınır, ince ince kıyılarak tencereye konur. Yağla karıştırılarak rengi hafif sarılaşıncaya kadar ısıtmaya devam edilir. Sonra un alınır. Serpilmek suretiyle tencereye dökülür. Bir taraftan kaşıkla karıştırılarak hepsi birbirinde eritilir. Soğanın posası, istenirse alınır. Ancak, çorba hazırlandıktan sonra süzgeçten geçirileceği için bu sırada alınmasa da olur. Tencereye iki bardak su konur. Kaynamaya bırakılır.
    Kereviz iyice yıkanıp temizlendikten sonra çok küçük parçalar halinde doğranır. Sudan geçirilir. Hepsi birden tencereye, kaynamakta olan suyun içine atılır.
    Bir taraftan kaşıkla karıştırılır ve kerevizler, ezilir. 30 dakika kadar süren kaynama ve ezme sonunda parça halindeki kerevizler adamakıllı en'tilmiş olur. Delikleri fazla küçük olmayan bir süzgeçten geçirilir. Servis yapılır.
    [​IMG]
     

Bu Sayfayı Paylaş