Kekikli Fasulye Salatası

'Kebaplar ve Salatalar' forumunda KaRDeLeN tarafından 26 Nisan 2009 tarihinde açılan konu

  1. KaRDeLeN

    KaRDeLeN Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kekikli Fasulye Salatası konusu Kekikli Fasulye Salatası (4 Kişilik)

    [​IMG]

    Malzemeler
    250 gr. Arpacık Soğan
    1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
    4-5 Yemek Kaşığı Sirke
    1 Çay Bardağı Beyaz Şarap
    4 Detne Yaprağı
    Taze veya Kuru Kekik
    Tuz
    1/2 Su Bardağı İri Kuru Fasulye
    8 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ


    Yemeğin Tarifi
    Fasulyeleri yıkayıp soğuk su içinde bir gece bekletin. Islatma suyuna gerekirse biraz daha da su ekleyerek başlayın.
    Soğanları soyun. Şekeri bir kapta eritin, hafifçe yakarak karamelleşmesini sağlayın.
    Sirke, beyaz şarap, 3 çay bardağı su ilave edip kaynatın.
    Şaraplı sos kaynayınca arpacık soğanlarını, defne yaprağı ve kekiği ekleyin.
    Tuz katıp 20 dakika hafif ateşte pişirin.
    Ateşten almadan 5 dakika önce haşlanmış süzülmüş kuru fasulyeyi ilave edin.
    Fasulyelerin sosu içine çekmesi için bekletin. Salatayı bir gün önceden hazırlayıp bir gece bozdolabında bekletmek en iyi neticeyi verir.
    Servis yapmadan önce yağ ekleyip karıştırın.



     

Bu Sayfayı Paylaş