Kekikli Biftek Tarifi Yapılışı

'Etli ve Sulu Yemekler' forumunda SeLeN tarafından 2 Eylül 2010 tarihinde açılan konu

  1. SeLeN

    SeLeN Site Yetkilisi Editör

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kekikli Biftek Tarifi Yapılışı konusu Kekikli Biftek Tarifi - Kekikli Biftek Yapılışı - Kekikli Biftek Malzemeleri



    Kekikli biftek malzemeleri

    * Zeytinyağı
    * 4 kaşık rendelenmiş parmesan peyniri (bulamazsanız rendelenmiş eski kaşar)
    * 1 çay kaşığı kekik
    * Yaklaşık 500 gram ince dilimlenmiş dana bifteği

    Kekikli biftek tarifi

    1. Bir kaseye 6 kaşık zeytinyağı, parmesan peyniri, kekik ve tuzu koyun. Hepsini iyice karıştırıp bir sos hazırlayın.
    2. Tavanıza bir kaşık yağ koyarak harlı sayılabilecek ateşte ocağa oturtun (mümkünse yağsız tava kullanın). Etleri tavaya yerleştirerek, her bir tarafını yaklaşık 20 saniye pişirin. Etlerin rengi kırmızıdan kahverengine geçince ateşten alın. Etlerin çok fazla kızarmamasına dikkat edin. Gerekiyorsa, azar azar zeytinyağı ilave edin.
    3. Etleriniz kızardıkça başka bir tabağa alın. Etleri aldığınız tabağı mümkünse önceden ısıtın. Bütün etler hazır olduğunda üzerine sosu dökün ve hemen servis yapın.

    Öneriler : Gördüğünüz gibi etleri çok hızlı pişirmeniz gerekir. Bu nedenle etleri aldığınız tabağı ocağın hemen yanında tutun. Ayrıca zaman kazanmak için etleri çatal yerine, küçük bir maşayla çevirmeyi deneyin.
     

Bu Sayfayı Paylaş