Kek Nasıl Yapılır - En Güzel Kek Nasıl Yapılır

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Mavi_Sema tarafından 12 Mayıs 2011 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kek Nasıl Yapılır - En Güzel Kek Nasıl Yapılır konusu Kek Nasıl Pişirilir,
    En güzel kek nasıl yapılır,
    Kek Nasıl Yapılır Oktay Usta,
    Kek Yapma Tarifleri

    Çikolatalı Kek Nasıl Yapılır Tarifi

    Çikolatalı kek malzemeleri
    ■100 gram un
    ■6 adet yumurta
    ■1 çorba kaşığı kakao
    ■150 gram pudra şekeri
    ■1 çorba kaşığı vanilya

    Çikolatalı kek tarifi
    Yumurtalar, şeker ve vanilya ile iyice vurulur. Tepsiye yağ kağıdı konup üzerine hazırlanmış malzeme 2 santim kalınlığında dökülür. Orta harerette pişirilir. Fırında çıkan pasta iki eşit parçaya bölünür, bir parçasına krema ile kapatılıp üzeri ve yanları kalan krema ile kapatılıp üzeri, şam fıstık veya meyva şekerlemesi ile arzuya göre süslenir.

    Kremanın yapılması; 250 gram tereyağ, 250 gram pudra şekeri, 1 kahve fincanı ılık süt. Tereyağ elle yumuşatılır, şeker konur, krema haline getirilir. Ilık süt azar azar ilave edilerek karıştırılır.

    Elmalı Kek Nasıl Yapılır Tarifi


    Elmalı kek malzemeleri (8 kişilik)
    ■230 gram toz şeker
    ■200 gram un
    ■150 gram tereyağı
    ■100 ml süt
    ■4 adet kırmızı büyük elma
    ■3 adet yumurta
    ■Kabartma tozu
    ■Vanilya
    ■Tuz
    ■Kalıp için tereyağı ve un

    Elmalı kek tarifi
    200 gram unu yarım paket kabartma tozuyla elekten geçirerek bir kaba aktarın. Aynı kabın içine 150 gram toz şeker, 1 paket vanilya, 1 tutam tuz, 2 adet yumurta, 60 gram eritilmiş tereyağı ve 100ml süt ekleyin. Hazırladığınız karışımı karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Diğer tarafta elmaların kabuğunu soyup çok ince dilimleyin. Dilimlediğiniz 3 adet kırmızı elmayı karışıma ekleyin. Tereyağı sürüp, unladığınız kelepçeli kek kalıbına un serpin. Karışımı kelepçeli kalıba aktarıp üzerini ince dilimlenmiş kırmızı elmayla süsleyin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20 dakika pişirin. Başka bir kapta 90 gram eritilmiş tereyağı, 80 gram toz şeker ve 1 adet yumurtayı karıştırın. Elmalı keki fırından çıkartıp üzerine hazırladığınız karışımı sürün ve fırında 30 dakika daha pişirin. Keki fırından çıkartıp 20 dakika kalıbın içinde dinlendirdikten sonra pasta tabağına alıp servis yapın.
     
  2. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Limonlu Kek Nasıl Yapılır Tarifi

    Limonlu kek malzemeleri
    ■3 adet yumurta
    ■4 bardak un
    ■1 bardak çiçek yağı
    ■2 bardak şeker
    ■1 bardak süt
    ■1 kahve fincanı limon kabuğu rendesi
    ■1 tatlı kaşığı kabartma tozu

    Limonlu kek tarifi
    Tezgahın üzerine unu eleyin. Ortasını açıp çırpılmış yumurtaları, çiçek yağını, şekeri, sütü, limon kabuğu rendesini, kabartma tozunu koyup yoğurun. Kek kalıbını yağlayın. Hamuru yerleştirin ve fırına verin. 40 dakika sonra fırından çıkarın, ılıyınca servis yapın

    Havuçlu Kek Nasıl Yapılır Tarifi

    Havuçlu kek malzemeleri

    ■125 gram margarin
    ■1.5 çay bardağı şeker
    ■4 adet yumurta
    ■Yarım kilo havuç
    ■1 çay bardağı ceviz veya fındık
    ■1 çay bardağı üzüm
    ■3 çay bardağı un
    ■1 kahve kaşığı kabartma tozu

    Havuçlu kek tarifi
    Unu tezgaha eleyin. Ortasına yağı, şekeri, kabartma tozunu, yumurtayı koyup yoğurun. Buna ince rendelenmiş havucu, dövülmüş ceviz veya fındığı, üzümü koyup karıştırın, yağlanmış bir kalıba koyup fırına verin.
     
  3. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    İncirli Kek Nasıl Yapılır Tarifi

    İncirli kek malzemeleri

    ■3 kaşık margarin
    ■1 su bardağı ceviz
    ■2 adet yumurta
    ■5 adet kuru incir
    ■1.5 su bardağı un
    ■1.5 su bardağı şeker
    ■Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu

    İncirli kek tarifi

    İncirleri ufak parçalar halinde doğrayın. Margarini eritin. Yumurtaları şeker ile birlikte çırpın. Kuru inciri, çekilmiş cevizi ve margarini karıştırın. Sonra unu kabartma tozuna katıp, bütün malzemeyi karıştırın. Yağlanmış tepsiye hamuru dökün ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

    Cevizli Ve Çikolatalı Kek

    Cevizli ve çikolatalı kek malzemeleri (6 kişilik)
    ■1.5 su bardağı elenmiş un
    ■1 tatlı kaşığı kabartma tozu
    ■Yarım su bardağı kakao
    ■Yarım su bardağı toz şeker
    ■Yarım su bardağı esmer şeker
    ■1 tatlı kaşığı vanilya
    ■1.5 su bardağı süt
    ■60 gram eritilmiş ve ılımış margarin
    ■2 adet yumurta
    ■Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
    Çikolata sosu için
    ■100 gram kıyılmış bitter çikolata
    ■Yarım su bardağı krema

    Süslemek için
    ■Kakao
    ■Pudra şekeri
    ■Şekilli çikolata parçaları

    Cevizli ve çikolatalı kek tarifi
    Un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve yarım su bardağı kakaoyu derin bir kaba eleyin. Toz şeker ve yarım su bardağı esmerşekeri ilave edin. Karışımın ortasını havuz gibi açın. 1 tatlı kaşığı vanilya, süt, eritilmiş margarin ve yumurtaları ekleyin. Hamuru mikser yardımıyla düşük devirde 3 dakika çırpın. Dövülmüş cevizleri ilave edin. Hamuru, yağladığınız yuvarlak bir kek kalıbına boşaltın. Üzerini bıçakla düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kalıbı dırında çıkartmadan, ortasına bir kürdan batırıp, pişip pişmediğini kontrol ediniz (kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir). 10 dakika bekletip, kalıptan çıkarın. Bir fırın ızgarasının üzerinde soğumaya bırakın. Çikolata sosu için çikolata ve kremayı küçük bir tencereye alın. Çok kısık ateşte çikolata eriyene dek karıştırın ve ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelene dek soğutun. Çikolata soğuduktan sonra kakao, pudra şekeri ve çikolata parçalarıyla süsleyip, servis yapın.
     

Bu Sayfayı Paylaş