Kaymaklı Kırma Börek , Oktay Ustadan ,Mükemmel Börek Çeşitleri

'Pasta ve Hamur İşleri' forumunda Fatma tarafından 13 Şubat 2009 tarihinde açılan konu

  1. Fatma

    Fatma Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kaymaklı Kırma Börek , Oktay Ustadan ,Mükemmel Börek Çeşitleri konusu [​IMG]

    Malzeme :

    4 yufka
    200 gr. kıyma
    1 patates
    2 soğan
    1 tutam maydanoz
    tuz,karabiber
    sıvıyağ


    * Sosu için1)
    1 su b. süt
    1 çay b. sıvıyağ
    1 yumurta

    * Üst sosu için2)1,5 su b. yoğurt
    1 su b. kaymak
    1 yumurta


    Hazırlanışı :

    Ara sosu için bir kasede süt,sıvıyağ ve yumurtaya karıştırın. Başka bir kasede yoğurt,kaymak ve yumurtayı karıştırın. İç harcı için sıvıyadğ soğan ve kıymayı kavurun.

    Kavurmadan önce üzerine bir tane çiğ patatesi derendeleyin. Sotelendikten sonra üzerine doğranmış maydanozu,tuz ve baharatları da ekleyin. Yuvarlak bir tepsiye birinci yufkayı parçalayarak koyun.

    1 numaralı sostan aralarına serperek ikinci yufkayı da buruşturarak serin. Yarıya gelince kıymalı harcı dökün. Tekrar kalan iki yufkayı aralarına sos dökerek tepsiye doldurun.

    Tepsi dolunca bıçakla karelere kesin. Daha sonra 2 numaralı
    sosu üzerine dökün ve 180 dereceli fırında nar gibi kızarana
    kadar pişirin
     

Bu Sayfayı Paylaş