Kaymaklı Havuç Tatlısı - Kaymaklı Havuç Tatlısı yapilisi - tarifi

'Tatlılar ve Reçeller' forumunda Mavi_Sema tarafından 24 Eylül 2009 tarihinde açılan konu

  1. Mavi_Sema

    Mavi_Sema Özel Üye

    Sponsorlu Bağlantılar
    Kaymaklı Havuç Tatlısı - Kaymaklı Havuç Tatlısı yapilisi - tarifi konusu Malzemeler

    Havuç
    Şeker
    Limon suyu
    Melisa yaprağı
    Karanfil
    Kaymak

    yapilisi

    Orta boy havuçların dış kısımları bıçağın tersi ile iyice temizlenir, enlemesine baş parmak kalınlığında kesilir ve sıcak suya atılır.
    2 dakika kadar haşlandıktan sonra suya bol şeker ve az limon suyu ilâve edilip birkaç dakika kadar yeniden kaynatılır.
    Havuçlar sudan çıkartılır, soğutulur ve çok ince doğranmış taze melisa yapraklarına bulanır.
    Bir tabağa dizilir,
    Üzerine değir­menden geçi­rilmiş az kuru karanfil serpilip kaymakla yenir.
    İstendiği takdirde, tencereden alınan havuçlar püre haline getirilip üzerine sıcak suda eritilmiş bol şeker ilâve edilir ve soğumaya bırakılır.
    Yeniden melisa ile karanfile bulanır, üzerine lomon suyu ile kestirilmiş şeker ilâve edilir.
    Şekerin soğuduktan sonra sertleşerek kalınca bir zar halini almasına dikkat edilir ve yerken yine kaymak ilâve edilir.
     

Bu Sayfayı Paylaş